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25/10/2023

Nuove pubblicazioni nel settore enologico

Si informano gli interessati che stanno andando in stampe due libri di tecnica enologica scritti dal Dott. Guido Fatucchi, noto professionista del settore, che al riguardo ha dichiarato: "Il lavoro è frutto di decine di anni di letture di libri, di articoli, convegni, corsi, viaggi, incontri e consulenze e di notti, domeniche, feste e ferie passate a studiare". Il primo volume dovrebbero essere di circa 480 pagine al costo di circa 43,00 € ed il secondo di circa 380 pagine al costo di circa 35,00 € salvo variazioni. Il formato è di 17x24cm.
Gli argomenti dei libri sono molti, partendo da cenni di degustazione, il terroir, la microbiologia enologica, le macchine per cantina, i tipi di legno, la cantina, le varie tecnologie di vinificazione comprese alcune speciali, la formazione degli aromi, l’uso del legno, le malattie ed i difetti dei vini, la stabilizzazione (chiarifiche, filtrazione etc.) l’imbottigliamento con i vari tappi , le etichette, la vinificazione con basso/zero uso di solfiti, la spumantistica, il vinsanto i passiti oltre a più di 30 vinificazioni varietali ed altri capitoli ancora.
Chi fosse interessato può contattare l'autore con messaggio/whatsapp al 328/2578953 od una mail a fatucchiguido@gmail.com.
Guarda l'indice degli argomenti nel documento allegato

Allegato 125102023-1507.doc

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